Jedzenie może być wielką przyjemnością, pod warunkiem, że będziemy zachowywać pewne kulinarne zasady. Bardzo ważne jest by sobie uświadomić, że jedzenie stanowi ważny element kultury człowieka, dlatego podróżując i odwiedzając odległe zakątki świata, warto poznawać nowe miejsca nie tylko pod względem zabytków i architektury, ale także przez pryzmat regionalnej kuchni. Szybki obiad w greckiej tawernie może być lepszą lekcją kulturoznawstwa, niż kilka godzin wędrówek szlakiem muzeów i galerii sztuki. Sałatka grecka, z dodatkiem świeżych czarnych oliwek, polana oliwą i obficie posypana ziołami… Po prostu rewelacyjny smak Grecji! Bedąc na wakacjach nie szukajmy polskiego jedzenia, polską kuchnię i polskie przepisy kulinarne zostawmy sobie na później, kiedy wrócimy do domu, będziemy mogli zajadać się ziemniakami z grillowanym mięsem i sosem musztardowym, nie pytajmy też o barszcz czerwony, nawet jeśli to nasza ulubiona zupa. Rozkoszujmy się smakiem sałatki z grecką oliwą, kozim serem obficie posypanym oregano, tzatzikami, owczym mięsem, mussaką. Regionalne produkty, dojrzałe w greckim słońcu owoce i warzywa, niezwykle aromatyczne zioła, to esencja kuchni południowej. Sałatki z takich warzyw z dodatkiem najlepszej na świecie oliwy, a nie z ciężkim i kalorycznym sosem musztardowym, to raj dla duszy i podniebienia, a do tego koniecznie szklaneczka regionalnego wina…