Warzywa to najzdrowsze produkty, które zawierają najwięcej witamin i mikroelementów. Dowiedziono już, że spożywanie ich jest równoznaczne z dłuższym i zdrowszym życiem. Warto wiedzieć, które z warzyw są bogatsze w te związki, aby było ich w naszej diecie jak najwięcej. Jednym z nich są pomidory, dlaczego? Po pierwsze spożywanie pomidorów zapobiega utlenianiu się”złego” cholesterolu LDL, proces utleniania LDL bowiem przyspiesza powstawanie blaszek miażdżycowych, to zaś może prowadzić do powstawania zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu.
Ponadto są one źródłem potasu, który utrzymuje w dobrej kondycji naszą psychikę i układ krwionośny. Niedobór natomiast jest brzemienny w skutki i objawia się zaburzeniami koncentracji, bezsennością, bólami głowy, omdleniami, zaburzeniami rytmu serca, zaparciami, a nawet stanami lękowymi. Niedobory witamin i minerałów w organizmie można wyrównać pijąc naturalny sok pomidorowy, który zawiera niezbędne witaminy, m.in. A, B i C oraz wyżej wspomniany potas. Zupa pomidorowa jest najpopularniejszą potrawą przyrządzaną z pomidorów, jedzmy ją zatem najczęściej jak możemy. Pomidory i inne warzywa powinny więc być nieodłącznym elementem naszej codziennej diety.