Curry kojarzy nam się z daniem z kurczaka i warzywami, tymczasem curry to także specyficzna przyprawa indyjska, w której skład wchodzą: kurkuma, kozieradka, kolendra, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, chili, czosnek, kardamon, goździki, kmin rzymski, cynamon, imbir oraz sól. Tak naprawdę istnieje wiele odmian curry, różnicę w smaku zawdzięczają odpowiedniemu doborowi przypraw. Ponadto curry nadaje potrawom niezwykłego żółtego koloru i korzennego aromatu. Jak natomiast przygotować potrawę curry z kurczaka? To stosunkowo proste i szybkie w przygotowaniu danie, poza tym podawane z ryżem stanowi doskonały posiłek dla osób dbających o linię.
Składniki:
2 cebule, 2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli, 4 łyżeczki curry, 1 łyżka oleju
2/3 szklanki przecieru pomidorowego
2 piersi z kurczaka
Najpierw ścieramy na tarce cebulę i siekamy czosnek niezbyt drobno. Następnie rozgrzewamy na patelni tłuszcz i smażymy cebulę z czosnkiem, aż zacznie nabierać złotego koloru. Mięso kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię, smażymy na delikatnym ogniu do uzyskania miękkości. W tym czasie mieszamy pomidory z puszki z czterema łyżeczkami curry, a następnie dodajemy całość do mięsa. Całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Tak przygotowane curry z kurczakiem można jeść samo, bądź podawać z ryżem, smacznego.
