Warzywa to najzdrowsze produkty, które zawierają najwięcej witamin i mikroelementów. Dowiedziono już, że spożywanie ich jest równoznaczne z dłuższym i zdrowszym życiem. Warto wiedzieć, które z warzyw są bogatsze w te związki, aby było ich w naszej diecie jak najwięcej. Jednym z nich są pomidory, dlaczego? Po pierwsze spożywanie pomidorów zapobiega utlenianiu się”złego” cholesterolu LDL, proces utleniania LDL bowiem przyspiesza powstawanie blaszek miażdżycowych, to zaś może prowadzić do powstawania zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu.
Ponadto są one źródłem potasu, który utrzymuje w dobrej kondycji naszą psychikę i układ krwionośny. Niedobór natomiast jest brzemienny w skutki i objawia się zaburzeniami koncentracji, bezsennością, bólami głowy, omdleniami, zaburzeniami rytmu serca, zaparciami, a nawet stanami lękowymi. Niedobory witamin i minerałów w organizmie można wyrównać pijąc naturalny sok pomidorowy, który zawiera niezbędne witaminy, m.in. A, B i C oraz wyżej wspomniany potas. Zupa pomidorowa jest najpopularniejszą potrawą przyrządzaną z pomidorów, jedzmy ją zatem najczęściej jak możemy. Pomidory i inne warzywa powinny więc być nieodłącznym elementem naszej codziennej diety.

Gotowaniem ludzie zajmowali się od zawsze, na początku było ono bardzo proste i ograniczone tylko do pieczenia w ogniu, natomiast dziś gotowanie jest prawdziwą sztuką. Powstały szkoły kulinarne, kursy, restauracje, a nawet krytycy, którzy degustują i oceniają przygotowane przez kucharza jedzenie. Kiedyś jedzenie wiązało się ze spotkaniem całej rodziny, gotowało się dużo i najczęściej niezdrowo. Kobiety właściwie stały w kuchni pół dnia, aby przygotować posiłek dla swojej dużej rodziny. Dziś czasy się zmieniły, kobiety poszły do pracy i nie mają już czasu na gotowanie, natomiast powstały liczne fast foody, które bardzo szybko serwują nam jedzenie pozbawione wartości odżywczych i tym samym bardzo niezdrowe. Zasadnicze pytanie brzmi czy można ugotować zdrowy posiłek szybko? Odpowiedź jest prosta, oczywiście że tak, wystarczy tylko chęci. Szybkie danie nie oznacza niezdrowego posiłku. Sałatka grecka czy pieczona ryba są bardzo smaczne i zdrowe, a co ciekawsze ich przyrządzenie zajmie nam dokładnie tyle samo czasu, co udanie się do fast fooda i powrót do domu.  Również zupy są szybkie, a w dodatku można je przyrządzić na kilka dni. Wybierajmy zatem mądrze i dbajmy o nasze zdrowie.

Prosty obiad, a przy tym zdrowy i szybki w przygotowaniu to wyzwanie dla każdej pani domu. Trudno się temu dziwić, gdyż mamy coraz mniej czasu na gotowanie i samo jedzenie. Wiemy również jak istotne jest właściwe odżywianie, które warunkuje nasze zdrowie, mimo to często jemy szybko i niezdrowo. Tłumaczymy się brakiem czasu, czy jednak nasze zdrowie nie zasługuje na uwagę, można się zdrowo odżywiać nie mając wiele czasu na gotowanie, wystarczy chęci i kreatywności. Czy można zatem przygotować prosty, zdrowy obiad w 15 min? Jestem pewna , że tak, wystarczy tylko chęci. Proponuje tortille z tuńczykiem.

Składniki:
puszka tuńczyka
kawałek ser żółtego
sos pomidorowy
sól, pieprz, ząbek czosnku
opakowanie tortilli

Okrągłe tortille wykładamy na stół, układamy na nich najpierw sos pomidorowy, tuńczyk i starty ser żółty, na koniec posypujemy solą, pieprzem i pokrojonym drobno czosnkiem. Tak przygotowane tortille zwijamy w folię aluminiową i wkładamy na 10 min. do piekarnika. Gotowe w 15 min. smacznego.